Как вырастить микрозелень?

Выращивать эту исключительно полезную для здоровья добавку к любым блюдам можно даже без земли. Понадобится только широкая неглубокая емкость с решеткой, вместо решетки можно использовать вату, бумажные полотенца, воду берут обычную, из водопровода. Семена желательно купить в больших упаковках, по 10-15г, специальные для проращивания.

Кстати, сеять такие семена на даче – не советую. В свое время мы в клубе садоводов попробовали вырастить на даче культуры из семян для проращивания английской фирмы Unwins. В таких пакетах смесь совершенно разных сортов, и для дачного участка – не годятся, зато для проращивания – подходят, как нельзя, лучше.

Поддон заливают водой до решетки, равномерно размещают семена по клеточкам, закрывают пленкой и ставят в теплое светлое место. Остается только ждать урожай. Если есть возможность устроить дополнительное освещение – качество микрозелени будет лучше.

Время от времени надо снимать пленку для проветривания посевов, а также сливать воду и заменять свежей, чтобы она не закисала. Первая пара листьев появляется у разных растений – в разные сроки, но в целом такой мини-огород работает недели две- две с половиной.

Зелень можно срезать постепенно, или убрать всю сразу, когда ростки достигнут высоты 5-6см. Оставшиеся корешки после срезки зелени выбрасывают, и сразу можно приступать к новым посевам.

На нашем сайте есть описание выращивания рассады «по-московски». Это – отличный способ выращивания сеянцев овощей и цветов без земли, очень быстрый и практичный. Особенно хорошо подходит для крупных семян – перцев, томатов, баклажанов. Совсем коротко: семена раскладывают между двумя слоями влажной туалетной бумаги (для рассады нужен еще слой полиэтилена), рулончик скатывают и ставят в стакан с водой (уровень воды 2-4см). Таким же способом можно вырастить и микрозелень из разных семян.

В промышленных количествах микрозелень выращивают в специальных контейнерах, заполненных почвой, можно использовать землю и дома. Земля для ростков должна быть воздухопроницаемой и рыхлой, для этого надо добавить перлит и вермикулит. Можно использовать и обычный грунт для рассады, но результат будет хуже.

В продаже встречаются специальные емкости, которые называются «прораститель для семян», но в домашних условиях можно использовать любую неглубокую широкую емкость с землей.

выращенная микрозелень

Выращенную зелень добавляют в салаты, украшают бутерброды, мясные блюда или запеченные овощи. Микрозелень можно хранить в холодильнике в течение 5 суток без потери качества, в закрытом контейнере.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

поиск по сайту

реклама

последние статьи