В новогодние праздники в цветочных магазинах всегда продаются хвойные деревца. Живая «елочка» - прекрасный подарок на Новый год. А что делать с деревцем, когда праздники позади? Не все хвойники будут расти в городской квартире. Но некоторые из них можно высадить на дачном участке.

Выращивать эту исключительно полезную для здоровья добавку к любым блюдам можно даже без земли. Понадобится только широкая неглубокая емкость с решеткой, вместо решетки можно использовать вату, бумажные полотенца, воду берут обычную, из водопровода. Семена желательно купить в больших упаковках, по 10-15г, специальные для проращивания.

Пророщенные зерна можно есть целиком, тщательно пережевывая, или добавлять в кашу, притомив предварительно 20-30 минут на слабом огне. Можно измельчить зерна в блендере или комбайне, добавить по вкусу мед, сухофрукты, орехи – получится полезный десерт.

Микрозеленью называются молодые растения, у которых есть только одна пара настоящих листьев. В этот период в растениях максимальная жизненная сила, самое большое содержание витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Регулярное употребление микрозелени регулирует обмен веществ, повышает выносливость и работоспособность.

Перед проращиванием зерна пшеницы тщательно промывают, до чистой воды, для этого их засыпают в какую-нибудь емкость и перемешивают. Мусор и пустые зерна всплывают на поверхность, их удаляют, а чистое зерно откидывают на дуршлаг, а затем замачивают, залив водой, на 4-6 часов в стеклянной или эмалированной емкости. Дольше 6 часов зерно в воде держать нельзя – потеряется всхожесть.

Наверное, на садовом участке самая полезная из птиц – это большая синица. Многие не любят синиц, потому что они ведут себя довольно бесцеремонно: могут залететь в открытое окно или форточку, стащить орешек или что-то расклевать. У синиц – очень большая потребность в корме. Чтобы выкормить одного птенца, родители должны принести в гнездо около 10 тысяч насекомых. Только вдумайтесь в эту цифру! Если синицы поселятся поблизости от вашей дачи, то летом, возможно, не придется обрабатывать участок химикатами. Считается, что всего одна пара синиц может очистить от вредителей около 40 деревьев. При этом зимой, по статистике, от голода погибает 9 птиц из 10.

Микрозелень овощных и зеленных культур особенно полезна в стадии двух настоящих листьев, а, что касается пророщенных зерен злаков, то здесь все немного по-другому. В древние времена аптек не было, и знахари, шаманы, лекари использовали для лечения больных силы природы, в том числе и своеобразную энергию прорастающих семян различных злаков. Пророщенные семена иногда называли эликсиром жизни, и современные исследования это подтверждают.

Не всегда дачные товарищества или кооперативы заботятся о безопасности, дачники остаются с проблемой один на один, и решают ее, кто как может. Не очень приятно разговаривать об этом, но жизнь показывает: подальше положишь – поближе возьмешь. По возможности, постарайтесь вывезти с дачи на зиму все, что может привлечь внимание злодеев, особенно технику. Не оставляйте в сараях и кладовках инструмент, которым можно взломать дверь или окно: топоры, ломы и тому подобное.